dove & quando
MILANO 4 febbraio 2023
Ti aspettiamo in Palazzo Giureconsulti
Cibo, idee, divertimento: tutto questo è la Festa del BIO!
Vieni a Palazzo dei Giureconsulti, uno storico palazzo cinquecentesco di stile manierista, che si trova a Milano in piazza Mercanti, all'angolo con piazza del Duomo.
Vieni a scoprire tutto quello che la Festa del BIO ha da offrire
ti aspettiamo!
Programma

TALK SHOW - Arena
Taglio del nastro e saluti istituzionali
Saranno presenti:
Anna Scavuzzo – Vicesindaco di Milano
Raffaele Cattaneo – Assessore all’Ambiente e Clima, Regione Lombardia
Maria Grazia Mammuccini – Presidente FederBio
Barbara Nappini – Presidente di Slow Food Italia
Roberto Zanoni – Presidente AssoBio
Modera: Patrizio Roversi, autore e conduttore televisivo
Presentazione e conduzione della giornata a cura dalla giornalista Laura Gobbi.
* Iniziativa realizzata nell’ambito del progetto BEING ORGANIC IN EU promosso da FederBio in collaborazione con Naturland e cofinanziato dall’Unione europea ai sensi del Reg. EU n.1144/2014.”
Presentazione del Quaderno di Cambia la Terra.
Si parlerà delle differenze tra gli allevamenti intensivi, responsabili secondo dati FAO del 18% delle emissioni climalteranti, e quelli biologici improntati al benessere animale.
Il modello di allevamento intensivo, basato sulle grandi quantità, appare da tempo, e con sempre maggiori evidenze scientifiche, un modello poco sostenibile. A farne le spese sono non solo l’ambiente, con l’inquinamento di aria, acqua e suolo, ma anche la salute umana, che si trova a fare i conti con il problema della resistenza antibiotica. Ma un altro modo di allevare è possibile. Nella zootecnia biologica le specie vengono cresciute in maniera naturale, senza forzature, nel rispetto dei bisogni etologici fondamentali.
Intervengono:
Maria Grazia Mammuccini – Presidente FederBio
Damiano di Simine – Legambiente
Sujen Santini – Medico veterinario
Barbara Nappini – Presidente Slow Food Italia.
Marco Paravicini Crespi – agricoltore e Vice presidente FederBio
Modera: Patrizio Roversi, autore e conduttore televisivo
L’agricoltura riveste un ruolo fondamentale per la dimensione sociale, ambientale ed economica italiana e dell’Unione europea. In questo contesto, l’agricoltura biologica rappresenta il modello che da sempre coniuga il binomio qualità-produttività con quello della sostenibilità e della tutela della biodiversità. Un modello agroecologico che ha dimostrato, più degli altri, la sua resilienza di fronte ai cambiamenti climatici e di saper convincere un consumatore sempre più attento e consapevole rispetto al tema della sicurezza alimentare. Con il Green Deal europeo e le strategie Farm to Fork e Biodiversità, l’Unione Europea ha lanciato la sfida affinché l’innovazione agricola passi necessariamente dalla sostenibilità della sua filiera produttiva per un cibo eco-compatibile, sano ed etico che vada a vantaggio di tutti i consumatori e che coniughi il Made in Italy con l’agroecologia. Una sfida che vede in prima linea il mondo del biologico italiano pronto a distinguersi per scelte sempre più innovative e all’avanguardia ed a divenire il modello di riferimento per tutto il comparto agroalimentare.
Intervengono:
Angelo Gentili – Responsabile nazionale Legambiente Agricoltura
Maria Grazia Mammuccini – Presidente FederBio
Stefano Bocchi – Dipartimento di Scienze e Politiche Ambientali Università di Milano
Giorgio Baracani – Presidente CONAPI
Tommaso Carioni – Presidente Carioni Food & Health
Maurzio Gritta – Presidente Iris Bio
Damiano di Simine – Coalizione #CambiamoAgricoltura
Modera: Tessa Gelisio, autrice e conduttrice televisiva
Talk a cura della Coalizione #CambiamoAgricoltura
Presentazione del volume “Atlante dei Pesticidi”, edizione italiana del volume di grafici, fatti e numeri che illustrano l’uso e l’impatto dei pesticidi nel mondo, in Europa e nel nostro Paese.
Intervengono:
Federica Luoni – Res. Agricoltura Lipu – Cambiamo Agricoltura
Benjamin Fishman – Heinrich-Böll-Stiftung Parigi, Francia / Italia
Carlotta Priore – Legambiente
Paolo Toniolo – Medico nutrizionista, ISDE Italia
Niccolò Reverdini – Cascina La Foresetina – Agricoltore Bio Parco Agricolo Sud Milano
Anna Ganapini – Vicepresidente Unaapi – Unione Nazionale Associazioni Apicoltori Italiani
Modera: Cecilia Di Lieto – giornalista e speaker di Radio Popolare
Il volume sarà distribuito gratuitamente a tutti i partecipanti alla giornata
Premiazione del Concorso per le Scuole con la consegna del “Mestolino BIO”.
Presentazione del libro “Il profitto e la cura” di Cinzia Scaffidi, edizioni Slow Food.
La produzione alimentare si è sempre allineata ai modelli industriali seguendo la logica del profitto a scapito della tutela dell’ambiente, della fertilità del suolo e della biodiversità. Un sistema che ha mostrato le sue debolezze.
È troppo tardi per la transizione agroecologica?
Ne discutono:
Cinzia Scaffidi – autrice
Maria Grazia Mammuccini -Presidente FederBio
Luciana Castellina – giornalista e scrittrice e autrice della prefazione
Piero Bevilacqua – storico dell’agricoltura
Modera: Patrizio Roversi, autore e conduttore televisivo
Il biologico è un metodo agricolo che aiuta a ridurre le emissioni di gas a effetto serra. Ma tutti gli agricoltori si trovano di fronte un sistema naturale che sta rapidamente cambiando e devono trovare soluzioni giorno per giorno.
Stefano Caserini, docente di mitigazione dei cambiamenti climatici, dialoga con alcuni agricoltori bio, in qualità di testimoni diretti della crisi climatica in corso, per evidenziare il ruolo dell’agricoltura biologica nella mitigazione e adattamento ai cambiamenti climatici.
* Iniziativa realizzata nell’ambito del progetto BEING ORGANIC IN EU promosso da FederBio in collaborazione con Naturland e cofinanziato dall’Unione europea ai sensi del Reg. EU n.1144/2014.”
Contest fotografico a tema biodiversità.
In occasione della Festa del BIO verrà promosso il Contest fotografico “BIO intorno a te“, un’iniziativa dedicata a tutti gli appassionati di fotografia e non per raccontare, attraverso una foto, l’ambiente e la biodiversità in cui vivono e lavorano.
Il concorso vuole rafforzare l’importanza di queste tematiche, sensibilizzando i consumatori e aumentando la loro consapevolezza sul ruolo del patrimonio della biodiversità rurale e urbana.

COOKING SHOW - Arena
Concorso per le scuole “Buono. È BIO!”
Un modo divertente e appetitoso per promuovere la formazione di futuri chef attenti all’utilizzo di prodotti da agricoltura biologica, tracciabili, ecosostenibili, buoni e sani.
Gli studenti Istituto Professionale Servizi per L’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera “Amerigo Vespucci” si cimenteranno nella prova finale del contest e si contenderanno il “Mestolino BIO”.
Presidente di giuria: Tessa Gelisio, autrice e conduttrice televisiva
Membri:
Carlotta Garancini, LifeGate
Sabina Tavolieri, Cucina Naturale
Fabio Benati, Presidente ARGA – Associazione Giornalisti Agricoltura Alimentazione Ambiente Lombardia
Daniela Bastianoni, RadioMù
La gara tra i tre studenti finalisti sarà condotta da Patrizio Roversi con Laura Gobbi
“Tutti i colori della cucina amica dell’ambiente” con lo chef e star di TikTok e Instagram Daniele Resconi, che si cimenterà nella preparazione di una ricetta della tradizione a base di prodotti rigorosamente di stagione.
Presenta: Laura Gobbi, giornalista
* Iniziativa realizzata nell’ambito del progetto BEING ORGANIC IN EU promosso da FederBio in collaborazione con Naturland e cofinanziato dall’Unione europea ai sensi del Reg. EU n.1144/2014.”

BIO KITCHEN - Arena
La Festa del BIO inizia con le degustazioni di prodotti bio per regalarvi tanta sana energia!
Il secondo momento del gusto offerto dalla Festa del BIO nell’area della BIO-KITCHEN
Un momento di degustazione di prodotti biologici dedicato ai più piccoli.
Per chiudere in compagnia di un calice di vino bio una giornata ricca di eventi!

Baby Bio-Park
Dalle ore 11:00 alle ore 18:00 in modo continuativo si alterneranno tre diversi laboratori creativi.
Il BIO Orto d’Asporto.
Piccoli “Urban Farmer” crescono!
Lavorare la terra, divertirsi a piantare i semini, innaffiare, curare e scoprire la bellezza dell’attesa del proprio raccolto!
Il modo più semplice per
avvicinare i piccoli alla natura e alla sensibilità ecologica. Laboratorio realizzato interamente con materiale di riciclo.
Le mangiatoie per uccellini.
Educazione alla biodiversità!
Il freddo è arrivato, le piante non producono frutti e molti piccoli invertebrati non sono disponibili. Per questo può essere molto utile durante l’inverno utilizzare delle mangiatoie artificiali per nutrire gli uccellini. In questo laboratorio creativo, i piccoli partecipanti realizzeranno delle simpatiche
mangiatoie con semi e altri cibi utili, da lasciare nel giardino di casa, in terrazzo o in qualsiasi angolo della propria città!
L’alchimista del colore.
Pitture vegetali: spazio alla fantasia!
I piccoli artisti contribuiranno a creare un’opera verticale con il proprio disegno realizzato utilizzando pitture vegetali.
Durante il laboratorio scopriranno anche come nascono le pitture vegetali, attraverso l’utilizzo di elementi che si trovano in natura.