villaggio bio

Chiara Serafini

Responsabile Unità Intermedia Controlli qualità pasti e prassi igieniche servizi 0-6

Dal 2018 è responsabile, per il Comune di Bologna, dell’unità intermedia che si occupa della gestione organizzativa, dei controlli e della qualificazione del servizio di refezione scolastica, dell’approvvigionamento e della produzione dei pasti per i nidi d’infanzia comunali e della predisposizione dei manuali di autocontrollo e corrette prassi igieniche nei servizi comunali 0-6 anni. Progetta e gestisce interventi dedicati alla riduzione dello spreco, all’educazione alimentare e alla sostenibilità, all’attivazione di processi partecipativi.

 

Dopo aver maturato un’esperienza decennale in qualità di consulente organizzativo, in particolare per enti pubblici e associazioni di rappresentanza, svolgendo numerosi interventi di analisi, progettazione e formazione, ha quindi ricoperto per oltre 12 anni le funzioni di responsabile delle politiche sociali in una grande cooperativa di consumo, coordinando le attività di partecipazione, rendicontazione sociale, sviluppo della base associativa, educazione al consumo consapevole, oltre che i processi di recupero e donazione alimentare, innovazione sociale e numerosi progetti di comunità, di prevenzione della salute e di promozione territoriale, realizzati con scuole di ogni ordine e grado.  

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